怀孕是一个特殊且重要的时期，孕妇的饮食不仅影响自身健康，还直接关系到胎儿的成长发育。为了确保母婴健康，了解哪些食物不能吃以及应该着重补充哪些营养是非常必要的。1. 生鱼和未煮熟的肉类
生鱼片、寿司中的生鱼、未煮熟的牛排或鸡肉等都可能含有寄生虫和细菌，如弓形虫和李斯特菌，这些病原体对孕妇和胎儿都有潜在危险。逻辑上必然，所有肉类和鱼类都应彻底煮熟后再食用。
2. 生蛋及含生蛋的食物
生或半熟中可能含有沙门氏菌，酿成食物中毒。逻辑上必然，孕妇应避免食用生蛋或含有生蛋成分的食物，如自制蛋黄酱、提拉米苏等。3. 未经巴氏杀菌的奶制品
未经巴氏杀菌的牛奶、奶酪和其他乳制品可能含有李斯特菌，这对孕妇和胎儿都是有害的。选择经过巴氏杀菌处理的产品是安全的选择。4. 高汞含量的鱼类
某些大型掠食性鱼类如鲨鱼、剑鱼、马林鱼等含有较高水平的汞，长期摄入可能造成胎儿神经系统受损。
建议选择低汞鱼类，如三文鱼、鳕鱼等。5. 咖啡因
过量摄入咖啡因会增加流产的风险，并可能影响胎儿的心跳速率。建议每天摄入的咖啡因不超过200毫克，相当于一杯普通咖啡的量。6. 酒精
酒精可以通过胎盘直接影响胎儿，致使胎儿酒精综合症，严重影响其生长发育。逻辑上必然，孕期应完全戒酒。7. 加工食品和垃圾食品
加工食品通常含有大量的添加剂、防腐剂和反式脂肪，这些成分不利于孕妇和胎儿的健康。尽量选择新鲜、天然的食物。
1. 叶酸
叶酸是预防胎儿神经管缺陷的重要营养素。建议在怀孕前和怀孕初期每天补充400800微克叶酸。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果等。怀孕期间血容量增加，需要更多的铁来制造红细胞。缺铁会催生贫血，影响孕妇和胎儿的健康。建议每天摄入27毫克铁。富含铁的食物有红肉、家禽、豆类、菠菜等。钙对于胎儿骨骼和牙齿的发育至关重要。如果孕妇摄入不足，身体会从母体骨骼中提取钙质，水到渠成地影响母亲的骨密度。
建议每天摄入1000毫克钙。牛奶、酸奶、奶酪、豆腐等都是良好的钙来源。4. 蛋白质
蛋白质是胎儿细胞生长的基础，也是孕妇维持肌肉和免疫系统健康的必要物质。优质蛋白来源包括瘦肉、鱼、蛋、豆类、坚果等。5. Omega3脂肪酸
Omega3脂肪酸对胎儿大脑和视网膜的发育非常重要。深海鱼类如三文鱼、亚麻籽油、核桃等都是良好的来源。建议每周食用23次富含Omega3的鱼类。6. 维生素D
维生素D有助于钙的吸收和利用，促进胎儿骨骼发育。
阳光照射是获取维生素D的主要途径，但也可以通过食物如强化牛奶、蛋黄、蘑菇等补充。7. 纤维
孕期容易出现便秘问题，摄入足够的膳食纤维可以改善肠道功能，预防便秘。全谷物、蔬菜、水果和豆类都是富含纤维的食物。除了避免有害食物和补充关键营养素外，孕妇还应注意整体饮食结构的合理性：
1. 多样化饮食
尽量保证每餐包含多种食材，以获得全面的营养。不同种类的食物提供的营养成分各不相同，多样化的饮食有助于满足孕妇和胎儿的需求。
2. 控制热量摄入
怀孕期间确实需要额外的热量，但过量摄入可能招致体重过度增加，增加妊娠并发症的风险。根据孕期的不同阶段调整热量摄入，保持适度增重。3. 少量多餐
孕妇可能会感到频繁饥饿，尤其是孕早期晨吐严重时。可以选择少量多餐的方式，既能保证能量供应，又不会给胃部带来过大负担。4. 注意食品安全。